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20151224健康菜谱:海茸的做法(中)

海茸的营养价值非常高,日常生活中我们可以经常吃海产品,能够有效补充我们人体所需要的碘元素,有利健康。那么日常生活中海茸的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍:

海茸的做法

材料

海茸丝,胡萝卜,元葱,芹菜。

香菜,陈醋,盐,辣椒油或辣椒丝。

嫩姜丝,香油,味精。

做法

1.首先我们要将海茸放进凉水中进行浸泡,大约浸泡1小时左右就可以了,然后再将其清洗干净即可。

2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分。

3.胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。

4.接下来我们就可以将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝,芹菜丝放在一起进行充分地搅拌,然后备用。

5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。

6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌,撒上芝麻,味道会更好。

凉拌海茸头

材料

黄金海茸、红彩椒、香葱、蒜。

做法

1、将干海茸放入清水中浸泡两小时后,冲洗几次,海茸本身很干净。

2、然后我们就可以将红彩椒切丝,如果家中没有红彩椒那么还可以选择黄瓜,也非常美味。

3、用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋(稍微多放点,可以除去海茸的腥味),香葱、蒜末拌成调料汁。

4、锅内做水,放入姜片,水开后倒入海茸,焯熟捞出。

5、捞出的海茸用凉水冲泡一下,口感更为爽脆。

6、将拌好的调料倒入海茸里,放入红椒丝点缀。

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健康菜谱海茸的做法