20160128健康菜谱：栗子焖鸭的做法（上）

栗子的做法是我们大家都非常熟知的，栗子含有丰富的营养价值，经常吃栗子对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中焖栗子的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

栗子焖鸭的做法

材料

鸭子640克，栗子肉480克，蒜蓉、姜米。

油、绍酒、盐、味精、老抽各适量。

做法

1.首先我们要将鸭子清洗干净，然后再将鸭子切成合适大小的块状，然后我们再用湿粉将其拌匀。

2.锅中放油，开火烧热，下入姜米、蒜蓉、鸭块，爆透。

3.烹入料酒，加入开水，用盐和味精调味，再下入老抽，调成金红色。

4.紧接着我们就要将鸭子和汤一同放进瓦煲(砂锅)中，然后我们就要将盖子盖好，将其焖烧至七成熟。

5.加入栗子肉，一同焖烧至全部熟透，即可上桌。

栗子焖鸡块

材料

鸡半只，栗子250g，生姜1块。

盐，生抽，生粉，酒，白糖。

做法

1.栗子从中间斩开，放水中煮熟。

2.鸡斩件，栗子煮熟后趁热薄壳。

3.然后就要将鸡放进大碗中，再用盐、生抽、生粉、酒、白糖、姜丝进行不断地搅拌，再腌制20分钟即可。

4.热油锅，爆香葱白姜丝，放入鸡块。

5.中火将鸡块煎制两面金黄。

6.放栗子加半碗水。

7.大火煮开，小火焖15分钟，撒上葱花试味道，不够咸可适当加盐或生抽。

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