20160318健康菜谱节目：一品饺子的做法（上）

饺子是我们生活中经常吃的食物，经常吃饺子对我们的身体健康是非常有利的，因为饺子的营养价值非常丰富。那么日常生活中饺子的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

一品饺子的做法

材料

大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个。

辅料

生姜2块(根据个人喜好可多可少)，适量盐。

老抽、胡椒粉、少许鸡精。

生抽(可选)、五香粉(可选)。

做法

1、首先我们就要将准备好的大白菜清洗干净，然后再将其剁碎，用纱布包裹后挤水，挤好之后备用即可。

2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。

3、油锅内放油(色拉油、花生油、猪油都可以)1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。

4、然后我们就可以将剁好的香菇加入油中进行翻炒，然后在加入1食勺老抽和1食勺白糖，炒香后备用。

5、把生姜剁细碎待用。

6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。

7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)搅拌均匀即可。

8、然后我们就可以包饺子了，等到饺子包好之后，我们就可以将其下锅，开始煮饺子了。

小诀窍

馅出水不打紧，只要将盛放馅子的盆一边垫高，渗出的水自然就向低的一边流过去了。

如果包饺子的功夫比较熟练，可以包有水的馅，这样煮熟后咬的满嘴留油很好吃。

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