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20160318健康菜谱全集:美味带鱼的做法(下)

鱼的营养价值是极其丰富的,经常吃鱼对我们的身体健康是非常有利的,能有效预防心血管疾病的发生。那么日常生活中带鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍:

美味带鱼的做法

材料

带鱼,鸡蛋,面粉,葱。

姜,蒜,花椒,大料。

做法

1.首先我们就要将带鱼清洗赶集干净,然后再将其切成段,紧接着就要用纸巾把鱼身上的多余水份吸干,备用。

2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊,面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。

3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里,用油两面煎透。

4.因为鱼被油煎过,为了避免油脂过多,所以在烧鱼的时候,就可以不用放油了,这样有利身体的健康。

5.把鱼块码放在佐料上,倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐,放入足量的水。大火炖,汤沸腾后转中火炖。后收汤,装盘。

6.带鱼的鱼头和身上的杂碎我都没有扔掉,用水焯过后。

炖带鱼

材料

带鱼500g、大酱一勺、葱姜蒜适量。

老抽、料酒、白醋、鸡精、盐。

做法

1.把带鱼用盐,料酒,醋淹一个小时。

2.然后我们就可以把大酱,葱姜蒜,老抽,料酒,白醋,鸡精一同放进碗中,进行适当的搅拌,调成汁,备用。

3.锅烧热,放油,待油热放入带鱼煎至两面金黄,把调好的酱汁放入锅里,再放入水,炖10分钟。完成,一盘美味的炖带鱼就出锅了。

小诀窍

只要是炖菜时放点大酱,那味道肯定不一样,非常好吃。

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带鱼的做法鱼的营养价值