20131016健康好味道节目：桂花糖藕的做法

藕的营养价值是非常丰富的，经常吃藕对身体非常有利，有很好的清热解毒的作用，生活中我们可以经常吃。那么日常生活中桂花糖藕的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

桂花糖藕的做法

材料

糯米(300克)、莲藕(5节)糖浆冰糖(250克)。

干桂花(10克)、生粉(1汤匙)、清水(半碗)。

做法

1、首先我们要将糯米清洗干净，然后再用清水将其进行适当的浸泡，大约3小时即可，接着用清水冲净藕孔，刨去外皮。

2、在莲藕头部处，切1厘米的厚片，以露出藕孔为宜。

3、泡好的糯米沥干水，将糯米塞入莲藕内，直到把莲藕的藕孔都塞满;后将切断的莲藕头装回，用牙签固定。

4、然后将锅中的水烧开，再将莲藕放入加盖隔水清蒸1小时，接着再将蒸藕的汤汁倒出，然后再将藕蒸15分钟即可。

5、莲藕取出摊凉20分钟，拔去莲藕头部的牙签，切去头尾后，将糯米莲藕切成1厘米的厚片，便可装盘。

桂花糖藕

材料

莲藕600克，糯米100克。

调料

桂花酱15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克。

做法

1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。

2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。

3.然后将放入微波压力锅，加入漫过莲藕的水，用高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入各种调料以高火煮10分钟即可。

4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。

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