20150321健康好味道视频栏目：鸭血粉丝汤的做法

鸭血的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常做来吃，不仅非常营养而且做法也是非常简单的。那么生活中鸭血粉丝汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

鸭血粉丝汤的做法

材料

鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克。

绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克。

鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克。

姜蓉10克，葱花10克。

调味料

盐1/4小匙，鸡精1/2小匙。

白胡椒粉1/4小匙。

香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。

做法

1.首先用热水将鸭骨架氽烫去血水，然后再冷水放入姜片大火煮开后，然后用小火将其制成高汤。

2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

4.然后将鸭骨汤烧开，在放入鸭血将其煮沸，紧接着我们就要连同汤将它们放进碗中备用。

5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。

6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

小诀窍

1.鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。

2.我们在处理鸭子内脏的时候一定要非常小心，清洗的时候要非常仔细，清洗的要干净，还要氽烫去血水。

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