20150607健康好味道2016：清蒸龙虾的做法

龙虾的做法是我们都非常熟悉的，因为生活条件好的，我们可以经常在家中自己动手做龙虾吃，有利我们的健康。那么生活中清蒸龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

清蒸龙虾的做法

材料新鲜游水龙虾1只。

青葱1条(切段)、蒜头3粒(切碎)、盐半茶匙。

白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许。

做法

1. 首先我们就要将龙虾清洗干净，接着将其斩件，紧接着就要加入适量的盐及白酒腌制一会儿。

2. 蒜头及青葱头(葱白部分)切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油。

3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉。

4. 然后我们就要将它上笼隔水蒸10分钟，在出锅的两分钟前，将准备好的葱花撒在上面，淋上生抽即可。

香辣小龙虾

材料

小龙虾。

配料

油，盐，鸡精，蒜，姜，尖椒。

白糖，花椒，八角，老抽，料酒。

做法

1.将龙虾去头及后面的虾线，清洗干净，用手拿着前面两个夹子，用牙刷刷整个虾身就好。

2.锅里热油，放入切好的蒜，姜，花椒，八角炒出香味，个人觉得蒜一定要多点。

3.放入龙虾快速翻炒到变色。

4.然后我们就要加入其它配料，糖不适合放太多，主要就是为了提鲜，多了反而影响口感。

5.入水小火煮20分钟左右入味，这样才会比较有味。

6.放入鸡精，起锅装盘。

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