20150630健康好味道：牛肉火锅的做法

牛肉的做法是我们大家都比较熟悉的，因为生活中我们也会经常吃牛肉，能有效增强我们人体的免疫力，有利健康。那么生活中牛肉火锅的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

牛肉火锅的做法

材料

牛肉，牛肉丸。

香菜，牛骨汤，白萝卜。

做法

1.首先我们就要将牛肉清洗干净，接着将其切片后加入芹菜碎和花生油进行搅拌，直到拌匀即可。

2.牛大骨炖汤，把汤做为火锅底，加萝卜，牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了。

孜然牛肉

材料

牛肉(瘦)500克。

调料

小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克。

辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克。

辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克。

五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。

做法

1.葱、姜洗净后切成末。

2.我们要将牛肉清洗干净，然后再去筋，漂净血水后片成薄片，然后加入适量的腌料进行研制，备用即可。

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

6.然后我们就要加入适量的红油、味精、香油，翻炒均匀，接着就可以装盘了，然后在撒上芝麻即可。

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