20150807健康好味道全集：清水龙虾的做法

龙虾的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常做来吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中清水龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

清水龙虾的做法

材料

龙虾、浓汤、蟹子。

鲜牛奶、忌廉各适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的所有小龙虾清洗干净，然后将其宰杀，放血，去肠备用。

2、龙虾肉切厚片，腌制入味待用。

3、浓汤中加入忌廉、鲜牛奶及调料入味，放入龙虾一起滑熟，盛入盘内，点缀蟹子即成。

红烧小龙虾

材料

小龙虾，油，盐，鸡精。

料酒，八角，大料，卤叶。

花椒，干辣椒卤料酱，红烧老抽。

做法

1.然后我们就要将准备好的小龙虾进行适当的处理，将龙虾会夹人的大夹子，剪去，备用。

2.去头。

3.从尾巴处找到虾线(肠)拔出。

4.用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。

5.然后我们要将锅烧热，加入油，油至7成热的时候，就要将花椒、干辣椒加入锅中呛味捞出。

6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。

7.放入红烧老抽翻炒片刻，放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮。

8.水煮快干再翻炒再加水再煮，分三次点水煮，三次时长一共煮45到50分钟。

9.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘散上葱花。

注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!