20150821健康好味道视频全集：吮指龙虾的做法

龙虾的做法是非常简单多样的吗，生活中经常吃龙虾对我们的身体健康是非常有利的，而且龙虾非常美味爽口。那么生活中龙虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

吮指龙虾的做法

材料

小龙虾约4斤，姜，葱，桂皮。

八角，香叶，茴香，花椒。

辣椒酱，干辣椒。

十三香，啤酒2瓶，盐。

做法

1、首先我们就要将准备好的小龙虾反复地进行清洗，接着用准备好的刷子，将其刷洗干净，接着去除虾肠清洗干净，沥干水分。

2、锅热放油，放花椒炒香后取出花椒。

3、放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。

4、紧接着我们就要将清洗干净，沥干水分的小龙虾加入其中，进行翻炒，直到虾壳变红、虾身卷曲。

5、倒入啤酒烧开，放适量十三香、盐，转中火烧15分钟左右，待汤汁收浓即可。

红烧龙虾

材料

龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶。

做法

1、龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉)，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

3、我们只要适当地进行翻炒，龙虾马上就会变成红色，紧接着我们就要加入适量的料酒、酱油并不断翻炒。

4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。

5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。

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