20150914健康好味道视频：蒸海参的做法

海参的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常做来吃，对我们的身体健康是非常有帮助的。那么生活中蒸海参的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

蒸海参的做法

材料

鸡蛋，干海参。

配料

香葱，胡萝卜，植物油。

食盐，生抽，高汤。

做法

1、首先我们就要将准备好的干海参进行泡发，然后就要用剪刀将其剪口子洗净内脏，在把海参切半切丁。

2、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。

3、置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。

4、将锅烧热，接着加入适量的油，油热之后再将海参微炒，接着再用中小火加高汤煮3-5分钟入味。

5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。

葱烧海参

材料

冻海参1包，葱段适量，盐适量。

鸡精适量，料酒适量，生抽适量。

蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。

做法

1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.然后再将入海参加入锅中，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，后将其焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

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