20151018健康好味道视频：鱼卷的做法

鱼的营养价值是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃鱼，能有效预防西脑血管疾病的发生，有利健康。那么生活中鱼卷的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

鱼卷的做法

材料

草鱼300克。

辅料

肥膘肉50克，冬笋50克。

鲜香菇50克，鸭蛋70克。

小麦面粉30克，干豆腐100克。

调料

大葱60克，姜15克，盐4克。

料酒10克，味精2克。

胡椒粉2克，花生油50克。

做法

1.首先我们就要将草鱼宰杀，然后再将其去除鳞片和内脏，接着清洗干净之后将其片成片，然后在切成条备用。

2.肥膘肉切5厘米长丝。

3.冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝。

4.然后我们在将浸泡好的香菇去除蒂，在清洗干净，后再将其切成合适大小的丝状备用即可。

5.葱取葱白与姜切5厘米长丝。

6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味。

7.干豆腐皮切6厘米见方12张。

8.然后我们就可以将蛋液和准备好的面粉进行混合，并进行适当的搅拌，直到将其调成的蛋面糊即可。

9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12卷。

10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起。

11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。

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