20151010健康好味道视频栏目：烧虾的做法

虾的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃虾，不仅非常美味而且还有着非常好的补钙作用。那么生活中虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烧虾的做法

材料

大虾500克，葱、姜。

料酒、酱油、盐。

味精、白糖、醋。

香油各适量。

做法

1.首先将大虾的虾枪和虾须剪去，接着将其冲洗干净，再沿着背部将壳剪开，剔除虾线后沥干即可。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中加入适量的油，油烧热之后将准备好的大虾加入其中，直到将虾炸熟了就可以捞出了，沥干油即可。

5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。

6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。

经典油爆虾

材料

河虾，生姜，大蒜，葱，料酒。

盐，鸡精，糖，生抽。

做法

1、虾剪须，洗干净，稍微沥一下水分。

2、然后我们就要将生姜洗净，切成末，蒜也洗净切末，后再将葱清洗干净切成葱花备用，即可。

3、起油锅，油要稍微多点，烧旺，放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。

4、倒入虾煸炒，放料酒、盐、鸡精、糖(糖要多点)，放点生抽(一点点哦 )一直炒，一会虾里残留的水分会出来，然后小火慢慢煨一会。

5、等汤汁完全进入虾里的时候，大火收干，撒上葱花即可。

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