20151008健康好味道全集：酸菜鱼的做法

鱼的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃鱼身体健康是非常有利的，因为鱼含有极其丰富的营养价值。那么生活中酸菜鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

酸菜鱼的做法

材料

鱼、酸菜、干辣椒。

花椒、姜片、葱。

蒜、油、盐。

酒、生粉。

做法

1、首先我们就要将鱼清洗干净，接着再将鱼肉片下来，剁下鱼头，剃出鱼骨，备用即可。

2、鱼片用盐、酒、生粉腌约20分钟。

3、酸菜切小块，辣椒切圈，姜切片，葱切粒，蒜拍扁。

4、然后我们 就要在锅里放油炒香姜葱蒜，接着就要将除了鱼片之外的所有东西加入锅中就可以了。

5、放入酸菜继续炒。

6、加水，烧至鱼汤白色，加盐调味。

7、把鱼和酸菜捞出来铺在碗底，汤留在锅里。

8、将鱼汤烧开之后，就要加入鱼片，然后将其烫熟捞出放在碗上面，接着再将鱼汤倒入碗中即可。

9、锅里放油烧热，放入花椒和辣椒，小火烧至辣椒变干变亮，捞出花椒和辣椒放在鱼片上。

10、油继续烧至冒青烟，浇在鱼片上即可。

注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请。尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!