20151026健康好味道栏目：美味鸭肉的做法

鸭肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中鸭肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

美味鸭肉的做法

材料

土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜。

香花菜，紫苏，油盐，酱油。

做法

1、首先我们就要将鸭肉清洗干净，然后再将鸭肉切成合适大小的块状，接着再将土豆切成丁备用。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

4、然后我们就要在锅中加入适量的油，等油热了之后，我们就要将处理好的姜、葱加入爆香即可。

5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

魔芋烧鸭肉

材料

鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块。

泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量。

做法

1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。

2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。

3、然后我们就要在煮锅中加入适量的水，等到水烧开了将魔芋加入焯水，能有效去掉魔芋本身的碱味。

4、另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻。

5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

6、下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。

7、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，大火收干汤汁即可。

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