20151015健康好味道栏目：酥香牛肋骨的做法

牛肉的做法是非常简单多样的，生活中经常吃牛肉对我们的身体非常有益，能有效增强我们人体的免疫力。那么生活中牛肋骨的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

酥香牛肋骨的做法

材料

牛肋骨250克。

调料

清水6茶匙，生抽两茶匙，糖1茶匙半。

蒜葺1茶匙，大蒜(切碎)2茶匙。

白芝麻(磨碎)1茶匙半，胡椒粉半茶匙。

芝麻油1茶匙，绍酒1汤匙。

做法

1.首先我们就要将调味料搅拌均匀，然后在拌入已解冻的牛肋骨，将其静置一至两小时。

2.烧热锅，加进适量菜油，煎至牛肋骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。

3.吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。

栗子牛肉

材料

牛肉400克，栗子(鲜)150克。

调料

料酒20克，盐5克，酱油20克，味精4克。

白砂糖10克，胡椒粉2克，大葱5克。

姜5克，辣椒(红，尖，干)2克。

香油5克，花生油40克。

做法

1.首先就要将准备好的牛肉清洗干净，接着再将其切成合适大小的块状，放入盘中备用即可。

2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻。

3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油。

4.锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香。

5.然后我们就要加入适量的黄酒、精盐、酱油、白糖进行适当的翻炒，接着就要将牛肉、栗子及适量清水烧沸。

6.撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀。

7.旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

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