20160314健康好味道全集：烤鱼的做法

鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鱼，不仅非常美味，而且能有效预防心脑血管疾病的发生。那么生活中烤鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烤鱼的做法

材料

鱼一条，青红椒各半个，小芹菜3棵，洋葱1个。

莲藕1节，胡萝卜半根，盐，蒜10个，葱1根。

姜5片，辣椒酱10克，料酒，五香粉，花椒粉。

做法

1、首先我们就要提前将鱼处理干净，将鱼去除内脏以及鳞片，接着再将其清洗干净，沥干血水备用。

2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。

3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

4、然后我们就要将鱼放入烤箱中，将其预热200度，紧接着再用中层，上下火将它烤20分钟即可。

5、这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。

6、炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。

7、炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。

8、然后我们就要将炒好的配菜放在烤好的鱼周围，这样既使菜色更加好看又使营养更加地均衡。

9、 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10、 再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。

11、锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

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