20160305健康好味道2016：卤味饭的做法

卤味饭的做法非常简单多样，经常吃对身体健康是非常有利的，它的营养价值也是非常丰富的，并且非常美味。那么生活中卤味饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016视频节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

卤味饭的做法

材料

五花肉500克，八角、丁香、花椒。

辣椒、香叶、陈皮、山奈、姜片。

大葱段、米酒、冰糖、老抽，四季豆。

做法

1、首先我们就要将五花肉清洗干净，接着再将其切成合适大小的块状，然后再用姜片、酒糟汁和老抽腌制20分钟。

2、热油锅把肉放进肉皮炸黄捞出。

3、再用卤水卤的粑粑的(用筷子一夹肉皮就烂就可以)这样肥而不腻。在卤水里浸20分钟捞出。

4、然后我们要用一个碗盛上适量的米饭，接着就要将卤肉放在上面了，还可以加点自己习惯吃的蔬菜。

秘制卤肉饭

材料

五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个。

老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克。

五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个。

做法

1.姜、洋葱、大蒜去皮切末;猪肉洗净切成3厘米左右的丁。

2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分，煸出油。

3.锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

4.然后我们就要将之前准备好的老抽，胡椒粉，五香粉，八角以及鸡蛋加入其中，接着用小火焖煮，直到汤汁收干即可。

5.将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了。

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