20160506健康好味道栏目：脆藕的做法

藕的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃藕，不仅美味而且含有丰富的营养价值，有利我们的身体健康。那么生活中藕的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

脆藕的做法

材料

藕1节约400克，白芝麻5克。

蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个。

调料

五香粉5克，家乐香炸粉20克。

干淀粉10克，盐2克

做法

1、首先我们就要将准备好的藕清洗干净，然后再将其刨去外皮后切成薄片，接着再蒜切末备用即可。

2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

4、然后我们就要将藕片加入其中，让藕片的两面都粘上薄薄一层五香炸粉，并且均匀分布即可。

5、等到将油烧至6成热的时候，就可以将藕片加入其中了，接着用中火将其炸至微黄捞出。

6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

干锅莲藕

材料

藕300克，粽子2个，肉片100克。

胡萝卜、洋葱、青红椒。

香菇少许，油、盐、酱油。

葱姜蒜、料酒。

郫县豆瓣酱、白糖适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片，然后再将肉片用嫩肉粉抓匀，香菇泡发好即可。

2、热锅冷油炒肉片变色盛出。

3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，干煸炒藕、胡萝卜、洋葱、青红椒。

4、放肉片翻炒均匀。

5、放料酒、酱油、白糖、盐鸡精炒匀调味收汤即可。

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