20141227家政女皇全集：姜波讲可乐鸡翅的做法

该视频主要文字介绍：

做法简单且百吃不厌的可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

准备材料

可乐一小瓶、鸡翅数个、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖。

做法

1、材料准备好。

2、取一大碗，放上鸡翅，加一大勺盐，用水泡上。这样子可以把鸡翅洗的很干净，还可以去腥。

3、葱姜改刀。

4、鸡翅洗净控水。

5、加盐生抽老抽腌上。

6、准备电饭煲，将腌过的鸡翅鸡皮向下摆在锅中。

7、加盖启动电饭煲标准米饭键。这一款锅子有加热进度条，进度到猛火加热几分钟后开锅，此时鸡翅已经煎出油了。

8、倒上可乐，放上葱姜，倒上之前腌鸡翅的汤水，可乐和汤汁的总量以半没鸡翅为准。

要据自家口味儿决定不是不加糖，加一点点儿，加盖继续，这个动作要快，不要让电饭煲停止工作。

9、程序结束后开锅，鸡翅完美收汁，虽然没有用油，但鸡翅一样好吃。

小贴士

1、选择标准米饭键就可以了。

2、汤汁不宜加太多，锅子不同，所需要水量可能会有不同，自行调整。

本期嘉宾介绍

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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