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20141120快乐生活一点通:牛肉炖土豆的做法

土豆和牛肉是我们日常生活中经常见到的食物,它们都有非常高的营养价值,是很多人都非常喜欢吃的食物,它们各自有很多的做法,但是将它们放在一起煮食,也是非常的美味。下面就一起来学一学这道牛肉炖土豆是怎么做的吧。

该视频主要文字介绍:

牛肉炖土豆

土豆烧牛肉是比较常见的一道菜,它的口感很好,而且非常的增加食欲。

即使它们真的不适合同时入菜,偶尔为之也并无大碍的吧。下面为大家推荐牛肉炖土豆的做法。

牛肉炖土豆的做法

原材料

牛肉、土豆、葱、姜、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒。

下面就来具体说说牛肉土豆是怎么做的吧。

做法

1、准备土豆,葱段,姜片,八角,少许干辣椒和花椒(提味用,可不放),生抽,老抽,冰糖(比普通白糖口感好),料酒。

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2、冲水洗净。

3、热锅下油,倒入牛肉翻炒一会儿,放入葱段姜片,炒出香味儿,加入开水,没过牛肉即可。

在水烧开以后,就可以放一些调味料进去煮了。

水滚后加盖焖煮1到1.5小时,放入土豆块,继续炖个半小时就可以了。

牛肉炖土豆饮食宜忌

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜。

含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用。

含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。

用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾。

土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱→恶心、手足冰冷等症状。

土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者适应吃土豆。

忌食发芽的土豆。

牛肉炖土豆烹饪小贴士

如果土豆量比较多,炖牛肉之前需要多加些水,尽量别中途加水,会影响酱汁的味道。

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