20160401名医话养生：马志英讲燕麦的营养价值
燕麦是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃对身体健康是非常有利的，而且味道也非常棒。那么日常生活中燕麦的营养价值有哪些呢?就让我们随着名医话养生视频全集栏目马志英专家一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
燕麦的营养价值
1. 燕麦对于降低胆固醇有着非常重要的作用，所以有胆固醇高的人，可以适当食用。
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
4. 它还能有效改善血液循环，对于生活和学习的压了也能起到非常好的缓解作用，有利我们的健康。
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦的吃法
一、芋头燕麦粥
材料
芋头，燕麦米，蜂蜜。
做法
1、首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。
2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。
3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，后用蜂蜜调味就完成了。
二、苹果燕麦粥
材料
燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜。
做法
1、将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦好。
2、将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。
3、煮开后放入适量的苹果，煮至熟烂即可。
三、燕麦牛奶布丁
材料
燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
做法
1.牛奶煮沸，放入燕麦片中搅拌均匀后备用;鸡蛋打散，备用;
2.剩余的牛奶加热到40度，然后再倒入鸡蛋以及细砂糖，搅拌均匀后过筛二次并且放入准备好的燕麦片搅拌均匀。
3.布丁倒入杯子中盖上保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟，后在上面撒上一层葡萄粒即可食用。
本期嘉宾介绍
马志英
男，教授级高级工程师，上海市食品协会专家委员会主任，上海市食品协会食品安全委员会主任，上海市食品研究所技术总监。 长期从事食品工程、食品生化、食品包装保鲜和食品安全方面的科研工作。主持完成国家和省部级重大科研项目十多项,并获多项国家发明专利。曾获国家人事部和国内贸易部“先进工作者”称号。于2011年出版著作《什么可以吃——个人饮食安全攻略》。
中国中西医结合学会大肠肛门病青年委员会委员;中华中医药学会肛肠专业委员会委员;中国中医药高等教育学会临床研究会肛肠分会理事;中华中医药学会外科疮疡专业委员会委员;世界中联翻译专业委员会理事;上海市中西医结合青年委员会委员;上海市中西医结合肛肠病专业委员会常务委员兼秘书;上海市医学会中医肛肠病学会委员;上海市医学会络病学会委员兼秘书;上海市中医药学会外科分会委员。上海市欧美同学会留法分会理事。
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