20160324名医话养生全集：孙建琴讲蔬菜的功效

蔬菜含有丰富的营养价值，生活中我们可以经常吃蔬菜，对身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中常见蔬菜的功效有哪些呢?就让我们随着名医话养生全集栏目孙建琴专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

常见蔬菜的功效

1.白菜

白菜是我们生活中经常吃的食物，中医认为，白菜性平，有着非常好的润肠通便的作用，能有效缓解便秘。

2.油菜

油菜的茎、叶、种子都有治病疗效，油菜的茎叶能消肿解毒，种子则可以行滞活血，治疗产后心腹疾病和恶露不下，还能治疗蛔虫肠梗阻。

3.萝卜

萝卜性凉，能消积滞、化痰热、解毒、下气等，可治疗积食、痢疾、偏头痛等疾病，可生吃也可煮熟吃，还能煎汤外敷。注意，萝卜不要和人参同服，脾虚的人也要少吃萝卜。

4.茄子

茄子性凉，能清热止血、消肿止痛，口舌生疮、痔疮、便血，适当的食用对我们的身体健康是非常有利的。

注意，秋后的茄子性寒，体质虚冷的人要少吃，还有脾胃虚寒、哮喘的人好不要吃。

5.番茄

番茄性微寒，能生津止渴，健脾消食，食欲不振的人可以多吃。

6.韭菜

韭菜性温，韭菜种子能补肝肾、温阳固，韭菜叶则能温中行气，散瘀解毒。注意，阴虚内热及疮疡、目疾者都不能吃韭菜。

7.芹菜

芹菜含有丰富的营养价值，能平肝清热、祛风利湿，对于高血压以及肝上火的症状都有非常好的治疗作用。

8.冬瓜

冬瓜性凉，能清热祛暑、利尿消肿，是夏季消暑好的食物，冬瓜子则能止咳化痰，还能养颜，且冬瓜脂肪少，是减肥者好的食物。

本期嘉宾介绍

孙建琴

女，现任复旦大学附属华东医院营养科主任。长期从事医学营养学的医疗、教学、科研工作。主攻方向为营养与慢性病防治研究，主持国家自然科学基金、市科委，国际合作研究项目多项。

现任复旦大学附属华东医院营养科主任。毕业于贵阳医学院医学系，菲律宾大学获营养学硕士学位与学历。先后在澳大利亚新南威尔士大学、美国乔治·华盛顿大学、美国宾夕法尼亚州立大学做高级访问学者及营养学研究。2000年晋升为医学营养学教授，担任复旦大学医学院临床营养硕士研究生导师、中国营养学会理事、上海市营养学会副秘书长、卫生部全国卫生专业技术资格考试专家委员会委员。

长期从事医学营养学的医疗、教学、科研工作。主攻方向为营养与慢性病防治研究，主持国家自然科学基金、市科委，国际合作研究项目多项。在国内外杂志发表论文数十篇，参与编写营养专业书10多本，擅长各类人群的营养与健康评估指导，营养不良与营养过剩的防治，各种疾病的营养治疗。

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