20160513名医话养生：徐大刚石讲如何储存大米

大米几乎是我们每天都要吃的食物，生活中经常吃大米对身体健康是非常有利的，所以我们要了解大米的储存方法。那么日常生活中如何储存大米呢?就让我们随着名医话养生节目徐大刚专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

如何储存大米

花椒防虫法

花椒是非常好的食物，有着非常好的防虫作用，生活中，如果将花椒放在大米中，能起到非常好的防虫作用。

用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。

如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。

白酒防虫法

白酒能挥发出大量的乙醇，乙醇有着非常好的灭虫、杀菌的作用，所以对于储存大米，有很大的帮助。

白酒防虫法

在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

海带防虫法

因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。

在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

石灰防虫法

我们还可以在装米容器的底部铺上适量的生石灰，然后在铺上塑料布接着放上大米，这样也能起到非常好的防虫作用。

大蒜防虫法

在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

瓶装防虫法

可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。

大米存放在干燥，通风处，当然好的保存就是买了大米尽快吃掉不要长时间储存。

长时间储存大米容易发霉，也会影响大米的味道和营养成分。

大米的保质期一般只有3一6个月，经过加工批光后的大来，表面会形成一层膜，保存时间较长一些。

而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，好不要超过3个月。

本期嘉宾介绍

徐大刚

男，上海交通大学医学院寄生虫教授，上海市寄生虫学会，第六、七届理事会副秘书长。

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