20150708人气美食视频全集：杨梅的做法大全

杨梅是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。现在天气热，很多人都喜欢吃一些比较清凉的食物。在我们的日常生活中，如何用杨梅做出一些比较好吃的料理呢?接下来就让我们来了解一下吧。

该视频主要文字介绍：

杨梅肉

材料

原 料：肥肉400g

配 料：鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量

做法

1、先把肉丁粘上面粉，然后放到一边备用。

2、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。

3、锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色，起锅再撒上白糖粒即可。

泡杨梅酒

材料

新鲜杨梅，白酒，冰糖

做法

1、先把杨梅用冷水冲一下，然后将杨梅晾干。

2、玻璃瓶洗干净抹干，不能有任何异味(我是把它放在开水里煲干净，然后自然风干)。

3、把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，大约一个星期以后就可以喝啦。

杨梅汤

材料

杨梅，白糖，盐

做法

1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵，然后慢慢就会孵化出幼虫来，所以，杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。

2、先把杨梅用清水清洗一下，然后捞出来之后，加入一些白糖腌制十分钟。

3、看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果，因为这些水果中含有大量果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服。

4、离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇

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