20160527人气美食视频节目：兔子的做法

兔子的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃兔子，味道非常鲜嫩，而且营养也很丰富。日常生活中兔子的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

兔子的做法

材料

光兔半只，香葱两条。

姜块三块，青蒜一条。

干辣椒四至六颗，八角1颗。

调味料

十三香适量，生抽。

老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒。

做法

1.首先我们就要用温水加入兔肉，然后在将其烧开，接着再把兔肉盛出用凉水冲洗干净，放入盘中备用即可。

2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

4.然后我们就可以倒入凉水，而且水量要超过兔肉块，接着再放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，接着大火烧开转小火。

5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

焖兔肉

材料

兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵。

南乳2块，柱候酱2汤匙。

生抽2汤匙，白糖1汤匙。

料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块。

做法

1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。

2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。

3.然后我们就要将调味料准备好，有五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块，然后将它们用水调成调料。

4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水。

5.热油锅，爆香姜块。

6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟。

7.喷下料酒。

8.倒进调料。

9.继续大火爆炒2分钟。

10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃。

11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁。

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