20160524人气美食节目：美味粽子的做法

粽子的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃粽子，对我们的身体健康有一定的帮助，并且很美味。日常生活中粽子的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

美味粽子的做法

材料

花生米，糯米，干粽叶。

做法

1、首先就要将准备好的糯米清洗干净，然后再用清水浸泡3小时以上，然后捞出控干，再将干粽叶用开水烫软捞出，洗净备用。

2、花生米洗净泡发。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、然后就要将包好的粽子码入锅中，然后加入漫过粽子的水，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

鲜肉粽子

材料

糯米1200克，肥瘦猪肉1200克。

调料

盐10克，酱油80克。

味精4克，白砂糖6克。

白酒10克。

做法

1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

4.然后我们就可以取3张粽叶子，将其毛面相对，先放入1/3糯米，接着加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米将其包成粽子就可以了。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

蜜枣粽子

材料

糯米1000克。

辅料

葡萄干50克，蜜枣100克。

做法

1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

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