20160502人气美食视频全集：孜然猪排的做法

猪排的做法是非常多样的，生活中经常做排骨吃对身体是非常有利的，而且排骨是非常美味的。日常生活中猪排的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频全集节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

孜然猪排的做法

材料

瘦猪肉、生菜、洋葱。

油、盐、酱油、胡椒。

花椒、孜然、淀粉。

做法

1、首先我们就要将准备好的瘦肉切成片，然后再用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些，备用即可。

2、把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀，后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

3、油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

4、然后再将洋葱加入剩余的油锅里炒熟，然后在盘中铺上生菜，接着放上肉片，后撒洋葱即可。

五香炸猪排

材料

猪里肌排4片，湿炸粉2大匙。

蛋液1大匙，蒜仁40公克。

盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙。

细砂糖1茶匙，料酒1大匙。

水3大匙。

做法

1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。

2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。

3.将太白粉倒入作法2中抓拌均匀，备用。

4.将油锅烧至150℃，加入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，然后再转小火，炸至黄金色就可以了。

煎猪排

材料

猪里脊肉200克，油。

盐、烤肉料、料酒。

淀粉、糖适量。

做法

1、里脊肉切片，用肉锤敲松两面。

2、烤肉料、盐、料酒、淀粉、糖放保鲜盒腌制里脊肉6小时左右。

3、起锅放少许油，中火煎肉，两面煎至金黄即可出锅。

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