热量1千卡蛋白质214.15克脂肪95.78克泛酸0.59毫克碳水化合物42.04克叶酸79.6微克膳食纤维3.36克胆固醇1毫克维生素K4.2微克胡萝卜素1微克硫胺素0.27毫克核黄素2.88毫克尼克酸19.63毫克钙528.87毫克磷1毫克钾1毫克钠13毫克镁188.84毫克铁56.29毫克锌17.98毫克硒117.61微克铜2.41毫克锰4.06毫克
制作方法 把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、