本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44克

制作方法 1.准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净

2.把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开

3.起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味

4.把皮皮虾下锅翻炒

5.烹入适量料酒

6.加入一大勺海鲜酱

7.这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右

8.最后把葱叶加入

9.适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可 制作提示 最好选用鲜活皮皮虾，食用皮皮虾后不宜吃水果，两者相克 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 皮皮虾蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等，氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。 食物相克 皮皮虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒
皮皮虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
皮皮虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
皮皮虾+葡萄：身体不适
皮皮虾+乌鸡：中毒
皮皮虾+南瓜：痢疾