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保健食品
慢性病
黑木耳炒鸡蛋
黑木耳炒鸡蛋
工艺:
炒
口味:
咸鲜味
菜系:
家常菜
功效:
利尿调理
中风调理
消化性溃疡调理
主料:
鸡蛋
木耳(干)
辅料:
柿子椒
调料:
盐
植物油
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本菜谱的营养成分
热量
205
卡
碳水化合物
65.6
克
钙
247
毫克
磷
292
毫克
钾
757
毫克
钠
48.5
毫克
镁
152
毫克
铁
97.4
毫克
制作方法
1.泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适中的块,柿子椒去籽洗净
2.柿子椒随意切块备用
3.鸡蛋打入碗中,用筷子或者打蛋器打散
4.锅中加1.5汤匙植物油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用
5.锅中加1/2汤匙植物油,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,加入柿子椒一起翻炒
6.待柿子椒稍稍变色时,加入盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
制作提示
要选择糯性的黑木耳,炒出来又软又好吃
推荐食用时间
午餐、晚餐
营养解析
木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
食物相克
马肉+木耳: 同食易得霍乱。
胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。
田螺+木耳: 同食会中毒,可以用莲房治疗。
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