本菜谱的营养成分

热量205卡碳水化合物65.6克钙247毫克磷292毫克钾757毫克钠48.5毫克镁152毫克铁97.4毫克

制作方法 1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净

2.柿子椒随意切块备用

3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散

4.锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用

5.锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒

6.待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
制作提示 要选择糯性的黑木耳，炒出来又软又好吃 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 食物相克 马肉+木耳: 同食易得霍乱。
胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。
田螺+木耳: 同食会中毒,可以用莲房治疗。