本菜谱的营养成分

热量335卡蛋白质21.6克脂肪1克碳水化合物61.5克钙31毫克磷418毫克钾1117毫克钠86毫克镁57毫克铁8.2毫克锌3.42毫克硒1.3微克铜0.99毫克锰1.09毫克

制作方法 1.准备材料，锅中放入植物油，待油热后，放入蚕豆煸炒，2分钟左右，倒入咸菜和笋丝，一同煸炒
2.放入切好的豆腐皮条(豆皮切成0.5厘米宽的长条)翻炒几下，放入适量的清水，盖上锅盖煮，等起锅前放入盐和鸡精即可 制作提示 盐要少放点，因为咸菜本来就有点咸味的 推荐食用时间 午餐 营养解析 蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。 食物相克 蚕豆+海螺：腹胀
蚕豆+田螺：一起吃会肠绞痛