本菜谱的营养成分

热量23卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克钙4毫克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.瘦肉切好，用少许盐，酱油，腌制一小会
2.茭白切块待用
3.锅里烧油，加蒜头和辣椒炒香
4.放入茭白炒一下
5.再放入腌制好的肉炒一会
6.放少许盐炒一下
7.就可以上碟吃了 制作提示 放了一点辣椒下去炒。有点辣辣的味道。很不错。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 食物相克 茭白+豆腐：易形成结石
茭白+蜂蜜：引发痼疾