本菜谱的营养成分

热量62卡蛋白质10.1克脂肪1.1克碳水化合物2.8克胆固醇156毫克钙133毫克磷128毫克钾140毫克钠425.7毫克镁78毫克铁10.9毫克锌2.38毫克硒54.31微克铜0.11毫克锰0.44毫克

制作方法 1.花蛤 泡会水 让吐出泥沙【淡水 盐水均可】大火煮开口即可

2.鸡蛋4个

3.加入鸡蛋液三分一的水打散 并加入味精搅拌均匀

4.开口的花蛤放在碗里倒下鸡蛋液

5.盖上保鲜膜 戳几个孔 蒸个25分钟，不用担心鸡蛋老了，第一盖上保鲜膜 鸡蛋很难熟 再一个里面有加了水不会老

6.红葱头炸成葱油加入一匙蒸鱼豆豉汁搅拌均匀

7.花蛤蛋蒸好后淋在上面即可 制作提示 花蛤小煮一会 开口方便蒸 推荐食用时间 早餐 营养解析 蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。 食物相克 蛤蜊+橙：影响维生素C的吸收
蛤蜊+田螺：腹胀
蛤蜊+芹菜：影响维生素的吸收