本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质2克脂肪0.6克碳水化合物2.6克胡萝卜素1149微克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克钙31毫克磷22毫克钾197毫克钠246.9毫克镁12毫克铁0.4毫克锌0.24毫克硒0.5微克铜0.05毫克锰0.06毫克

制作方法 1.食材备齐

2.五花肉切片，尖椒切菱形片

3.锅加少许油，烧热下入五花肉煎制

4.煎制两面变成微黄色

5.下入尖椒煸炒至变色

6.下入辣白菜片，辣白菜汁，翻炒1-2分钟至五花肉片入味，盛出 制作提示 五花肉去掉皮在煎制，否则煎制时容易溅油，辣白菜要带一些泡菜汁炒制时容易入味，辣白菜腌制时添加了葱姜蒜，炒制时不用添加过多调料 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 辣椒含有维生素B、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等多种成分，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含维生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。 食物相克 尖椒 + 黄瓜，破坏维生素C的吸收