本菜谱的营养成分

热量70千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物16.4克叶酸10.3微克膳食纤维1.2克胡萝卜素20微克钙39毫克磷58毫克钾243毫克钠44.2毫克镁19毫克铁1.4毫克锌0.23毫克硒0.39微克铜0.11毫克锰1.3毫克

制作方法 1.将辣椒面放入碗中

2.放入适量的芝麻

3.加上一小勺盐

4.锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中

5.花生捣成花生碎

6.藕削皮洗净

7.将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉

8.锅内烧开水，放入藕片焯熟

9.将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下

10.加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可 制作提示 第4步油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大