本菜谱的营养成分

热量196千卡蛋白质4克脂肪1.2克碳水化合物22.8克膳食纤维2.9克胡萝卜素0.34微克钙1毫克磷117毫克钾238毫克钠1.1毫克镁32毫克铁1.1毫克锌0.9毫克硒1.63微克铜0.09毫克

制作方法 1.土豆和胡萝卜切成块

2.杏鲍菇也切成块

3.烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块

4.玉米棒煮熟切开。将所有蔬菜焯水

5.现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来

6.蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分

7.最后把小油菜放进去焯至断生

8.锅中放少许橄榄油烧热

9.放进蒜粒煸几下

10.放入胡萝卜和土豆块翻炒几下

11.再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀

12.最后放进去玉米棒和烤麸

13.加入蚝油略翻炒

14.让每种原料都裹上蚝油汁

15.加入2大约200毫升水，大火烧开

16.转小火盖上盖焖煮5分钟

17.加入老抽翻匀

18.再加入芝麻油炒匀后略勾点芡

19.装入砂锅，用油菜心装饰即可 制作提示 1.原料也可以随意换

2.蔬菜事先焯水，这样熟的快

3.烤麸一定要用凉水泡软，不能用热水，用热水就会泡散了 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 玉米：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 食物相克 玉米+海螺：身体不适

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒