本菜谱的营养成分

热量140千卡蛋白质18.5克脂肪7.3克胆固醇77毫克钙46毫克磷155毫克钾328毫克钠62.5毫克碘7.7微克镁39毫克铁1.1毫克锌0.8毫克硒27.21微克铜0.14毫克锰0.07毫克

制作方法 1.准备平鱼一个，提前从冰箱拿出来自然解冻

2.大葱两段，姜，豆豉，小葱，彩椒

3.鱼身的正反面各切三刀

4.大葱切丝铺碟子下面

5.豆豉，小葱，彩椒与生抽，清水混合

6.鱼身铺上一层姜丝

7.再淋上拌好的酱料

8.锅中放入清水，放入蒸架，放入鱼，盖上锅盖，上汽后中火蒸8分钟即可

9.拿出来去掉姜丝，铺上彩椒丝，再淋上热油就可以吃啦 制作提示 这种鱼一般蒸6到8分钟就可以了，也是用高压锅蒸，上汽1分钟即可。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。 食物相克 平鱼+羊肉：影响营养素的吸收