本菜谱的营养成分

热量47千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物11.1克膳食纤维0.6克胡萝卜素160微克钙20毫克磷22毫克钾159毫克钠1.2毫克碘0.09微克镁14毫克铁0.4毫克锌0.14毫克硒0.31微克铜0.03毫克锰0.05毫克

制作方法 1.准备好鸡腿肉和橙子

2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

3.取半个橙子果肉，切成丁

4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁

5.鸡腿肉加入盐和水淀粉、料酒上浆备用

6.把花生仁小火炸熟

7.锅中放入适量的植物油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出

8.锅中留底油爆香葱碎

9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

10.下入炒好的鸡丁翻炒均匀

11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可 制作提示 如想彩色漂亮，把鸡腿肉改成鸡胸肉，花生米去皮。最后下入橙子肉要大火快速翻炒，以免果肉出汤，影响口感。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 橙子：能有效清除体内对健康有危害的自由基。抑制肿瘤细胞的生长。止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。 食物相克 橙+槟榔：身体不适

橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收

橙+牛奶：影响消化