本菜谱的营养成分

热量194千卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.首先准备材料

2.处理一下鸡翅，用刀/剪刀顺着2条骨头中间，将鸡翅一分为二

3.然后用少许的盐、黑胡椒、豉油和生粉，稍微腌制5分钟

4.处理一下配料，首先用半杯的清水将蜜糖融化

5.将洋葱切成粗丝儿，记得用手将粘在一起的洋葱剥开

6.将半个柠檬最外层的黄色柠檬皮，用刨子削下来备用

7.锅内中火烧热，倒入2滴油，纯粹作为引子

8.将鸡翅平铺在锅内，记得要将鸡皮的部分朝下以逼出油分

9.将鸡翅的3面都煎至金黄，取出

10.紧接着在锅内倒入洋葱丝(别洗锅)，煸炒至软化即可取出

11.将蜜糖水倒入锅内，加少许的盐，同时挤入半个柠檬的汁

12.一直搅和，直至水分逐渐收干，水面开始出现大泡

13.倒入洋葱和鸡翅

14.调制中大火，不停翻炒

15.直至水分完全收干，所以的汁已经可以挂在鸡翅上为止，放入大部分的柠檬皮再翻炒几下，即可出锅

16.最后撒上剩余的柠檬皮作为装饰 制作提示 鸡翅之所以要断背，好处一来是方便入味，缩短了腌制和烹煮时间;二来如果鸡翅没有解冻的情况下，这种方法很快可以将鸡翅解冻。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡翅：鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 食物相克 鸡翅+糯米：引起身体不适

鸡翅+红薯：同食会腹痛

鸡翅+菊花：中毒