老干妈土豆片
老干妈土豆片
本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2脂肪0.2碳水化合物17.2叶酸21微克维生素K1毫克8毫克40毫克23毫克0.8毫克0.78微克0.12微克

制作方法 1.把土豆,洋葱,香菜洗净

2.把土豆切成均匀薄厚的片,泡在凉水中,香菜切末,洋葱切丝

3.锅内热油

4.油上有热气感觉可以放入土豆片,中火炸熟

5.不用炸的特别脆,上色了就好。太脆了,当菜吃,口感太硬

6.另起热锅,少油

7.花椒面,洋葱,芝麻,孜然,爆锅翻炒,洋葱炒软才好吃

8.放入老干妈辣椒酱。吃不了太辣的人放点调味就好。能吃的就随意了

9.再放入蒜蓉辣酱,翻炒

10.放一小勺盐

11.油少的话加一点水,翻炒几下,洋葱软了即可

12.加入土豆片翻炒均匀,再放入香菜,拌匀,关火出锅

13.炎炎夏日,免得上火,来点凉拼搭配 制作提示 在处理土豆的时候,土豆皮需要削干净。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

土豆+香蕉:一起吃面部会生斑

土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑
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