本菜谱的营养成分

热量681.51千卡蛋白质9.61克脂肪66.1克碳水化合物33.58克膳食纤维21.56克胡萝卜素240微克硫胺素0.31毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.01毫克钙42.1毫克磷164.63毫克钾603.18毫克钠2毫克镁75.84毫克铁5.4毫克锌4.87毫克硒0.31微克铜0.45毫克锰6.28毫克

制作方法 鸡脆骨洗净切块，用植物油炸熟待用；
荷兰豆切菱形块，干辣椒切粒；
锅内放底油，炒香干辣椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入盐、味精翻炒，再用水淀粉勾芡，最后淋香油即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克