本菜谱的营养成分

热量933.14千卡蛋白质86.41克脂肪64.06克泛酸0.02毫克碳水化合物2.95克叶酸2.8微克膳食纤维0.22克胆固醇340毫克维生素K0.35微克胡萝卜素9.9微克硫胺素0.35毫克核黄素0.91毫克尼克酸22.1毫克钙71.05毫克磷781.01毫克钾1毫克钠1毫克镁186.74毫克铁2.58毫克锌5.73毫克硒147.67微克铜0.21毫克锰0.35毫克

制作方法 将马哈鱼（三文鱼）宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉切块；
将鱼块整齐地摆在案板上，依次撒上白酒、精盐、胡椒粉，再翻过面来，也撒上调料，然后置于容器内，加葱段、姜片腌4小时；
煎锅上火，添适量香油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色至熟，即可取出，改刀装盘。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病；所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。 食物相克