热量1千卡蛋白质109.11克脂肪37.67克泛酸0.86毫克碳水化合物113.53克叶酸47.15微克膳食纤维13.8克胆固醇211毫克维生素K1.05微克胡萝卜素299.86微克硫胺素0.44毫克核黄素1.38毫克尼克酸18.73毫克钙559.41毫克磷1毫克钾2毫克钠4毫克碘15.4微克镁430.17毫克铁57.57毫克锌5.95毫克硒67.71微克铜1.52毫克锰2.91毫克
制作方法 金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好,沥干水;豆腐入开水中氽一下,捞出切块;鸭肠用醋、盐揉匀,洗净沥水,切段。以上各料放入盘中待用。