洋参燕窝老鸡汤
洋参燕窝老鸡汤
本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质132.02脂肪109.23碳水化合物38.22膳食纤维0.14胆固醇1毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.33毫克核黄素0.26毫克尼克酸57.24毫克15.23毫克781.25毫克1毫克1毫克106.28毫克7.91毫克9.52毫克0.07微克0.6毫克0.43毫克

制作方法 老母鸡1只,刮洗干净,去毛,去内脏。
燕窝预先用水浸透发开,拣去绒毛,漂洗干净,沥干水。
花旗参和生姜用水洗净。
花旗参切片,生姜去皮,切1片。
加适量水,猛火煲至滚。
放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时。
用盐调味后,即可以佐膳饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 燕窝:0母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 食物相克 母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。西洋参:本品与藜芦相克。
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