本菜谱的营养成分

热量354.45千卡蛋白质12.36克脂肪4.04克泛酸0.02毫克碳水化合物75.8克叶酸2.8微克膳食纤维8.6克维生素K0.35微克胡萝卜素711.5微克硫胺素0.16毫克核黄素0.26毫克尼克酸3.76毫克钙87.65毫克磷49.15毫克钾250毫克钠113.92毫克镁77.25毫克铁11.78毫克锌0.49毫克硒0.81微克铜0.18毫克锰0.97毫克

制作方法 将泡好的雪蛤膏放入碗中，加清水150克、料酒、葱白、姜片，上笼蒸10分钟，取出，换用清水漂洗几次，以除去异味，然后用清水浸泡。
锅刷净置火上，放清水150克，加冰糖烧开，撇去浮沫，熬溶化成糖水，投入发好的雪蛤膏煮开。
原锅加入橘瓣，烧开后倒入汤碗，放上红樱桃即成。 制作提示 雪蛤膏又称蛤什蚂。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。 食物相克 橘子：橘子忌于萝卜同食。樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。