凤爪猪尾花生汤
凤爪猪尾花生汤
本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质114.37脂肪110.71碳水化合物55.83膳食纤维8.46胆固醇360.5毫克胡萝卜素39微克硫胺素0.91毫克核黄素0.66毫克尼克酸30.15毫克192毫克670.1毫克1毫克597.68毫克248.9毫克8.11毫克6.34毫克39.86微克1.4毫克1.72毫克

制作方法 鸡脚新鲜,冷藏均可,如用冷藏鸡脚,须解冻,洗净。
猪尾去皮毛,洗净斩件。
红枣去核。
将所有材料放入煲内,放水4-5碗。
煲3小时至花生熟透,即可佐膳饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪尾:猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分;还具有补腰力、益骨髓的功效。花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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