本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质26.8克脂肪26.5克碳水化合物187.4克膳食纤维3.2克胆固醇108毫克胡萝卜素3微克硫胺素0.21毫克核黄素0.64毫克尼克酸2.5毫克钙790毫克磷696毫克钾1毫克钠638.9毫克镁104毫克铁2.8毫克锌5.15毫克硒11.62微克铜0.24毫克锰0.44毫克

制作方法 将南瓜去皮、籽、擦丝；
汤锅上火，放入适量水及南瓜；
大火烧开后改小火，盖上锅盖熬至南瓜成羹状关火；
盛入玻璃汤盆中，加适量炼乳即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。炼乳（甜，罐头）：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。 食物相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。