本菜谱的营养成分

热量170.69千卡蛋白质3.8克脂肪10.75克碳水化合物16.2克膳食纤维1.83克胡萝卜素277.2微克硫胺素0.07毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.11毫克钙79.59毫克磷95.84毫克钾364.43毫克钠447.45毫克镁53.71毫克铁2.92毫克锌0.92毫克硒2.58微克铜0.19毫克锰0.57毫克

制作方法 将鲜黄瓜洗净，去皮切成片，撒上盐稍腌，挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。