本菜谱的营养成分

热量250.4千卡蛋白质19.95克脂肪13.2克碳水化合物24.06克硫胺素0.17毫克核黄素0.41毫克尼克酸0.3毫克钙88.6毫克磷195毫克钾231.2毫克钠197.79毫克碘40.8微克镁15.4毫克铁3.28毫克锌1.69毫克硒6.51微克铜0.23毫克锰0.06毫克

制作方法 将沙参加水煎两次，去渣存汁。
将鸡蛋煮熟后，去蛋壳，与药汁同煮，加冰糖即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。